生鮮技術職

仕事内容 ◎⻘果、惣菜、鮮⿂、精⾁いずれか希望の部署にて陳列や売り場づくり、加⼯、調理、パック 詰めなど⽣鮮に関する業務を担当 具体的には

⻘果

• 売り場づくり
• 商品の陳列
• 演出
• 果物や野菜のカット作業
• 発注
• 棚卸業務 など 「季節商品をどこに配置するか︖」「商品の魅⼒をどう演出するか︖」「売れ⾏き改善のため 棚割りを⾒直す…」など、各売り場担当者に⼤きな裁量が与えられており、⾃由に⼯夫するこ とが可能です。

惣菜

• 調理や陳列、売り場づくり
• 機会ロスが出ないように⽇々の製造量を調整
• パート
• アルバイト（アソシエイト）さんのシフト
• 作業管理
• 惣菜部⾨の売上
• 在庫、販売計画や数値の管理など 調理や陳列、売り場づくりなどの作業がメイン。調理にはフライヤー、スチコンなどを使いま す。

鮮⿂

• ⿂の加⼯
• パック詰め
• 陳列
• 商品補充
• 売り場づくり など 市場相場や加⼯内容によって同じ⿂でも価格が⼤きく変わります。職⼈の⼿により、⿂の価値 を⾼められるこの仕事はやりがい抜群です。

精⾁

• 精⾁の加⼯
• パック詰め
• 在庫管理
• 陳列
• 補充
• 売り場づくり など 包丁や機械を使っての加⼯作業が業務全体の約6割です。無理のない⼈員体制で運営しています し、各店舗にマネージャーが常駐しているため安⼼して仕事が出来ます。 電⼦マニュアルで仕事の流れや仕組みをチェック 各店舗にあるPC内に基礎カリキュラムやノウハウ、業務の進め⽅がわかる電⼦マニュアルを設 置しています。「こんな時どうすれば︖」というのがカテゴリごとに調べられるからとっても 便利︕もちろん先輩たちに直接聞いてもOK。何でも質問してください。