精肉部門のリーダー/マネジャー（関東店舗）

ポジション概要 畜産部門における「売場構築」の実行責任者として、商品の展開・陳列・販促を含む売場づくりをリードいただきます。 また発注・KPI管理・人材育成といった中核業務を担い、お客様満足度・業績向上の両立を実現します。 このポジションの魅力 本ポジションは、当社において新たにスタートする店内精肉加工の立ち上げに携わることができるポジションです。

既存のオペレーションを運用するのではなく、商品構成・売場づくり・加工オペレーション・人材育成まで一貫して関わり、部門の基盤を構築していく役割を担います。 売場責任者として大きな裁量を持ちながら、売上・利益の最大化に直結する意思決定を行うことができるため、これまでの経験を活かしつつ、より高いレベルでの部門運営力を身につけることが可能です。 また、今後の店舗拡大・体制強化に伴い、将来的にはMgrや店長など、さらなるキャリアステップへの登用機会も想定されています。

主な職務内容 1.売場構築・改善 精肉売場全体において、商品の見せ方や構成に工夫を加え、計画的かつ柔軟な売場づくりを推進します。 標準計画をベースに、店舗の特性や客層を踏まえて陳列や販促内容を調整し、売場の完成度を高めます。 商品づくりの精度を向上させることで、商品の価値と店舗の魅力を高め、お客様満足の向上に貢献します。

2.発注／在庫／KPI管理 加工原料の発注および製造量をコントロールしながら在庫管理を行います。 自動発注や陳列数の調整、売れ筋商品の補充タイミングなどを適切に管理し、担当売場のKPI（粗利率・ロス率など）を日次・週次で確認・改善します。 適正な在庫コントロールにより、商品の鮮度維持と利益確保の両立を図ります。

3.人材育成・OJT 部門メンバーへの日常的な指導・教育を通じて、担当売場全体のスキルレベルと連携力を高めます。 業務の割当やスケジュール調整も行い、チームが安定して業務を遂行できる体制を整えます。 4.チーム連携・改善推進 店舗内の他部門とも連携しながら、5S活動・衛生管理・安全対策などの改善活動を推進します。

チーム全体の取り組みを通じて、売場品質や作業環境の向上を実現し、結果としてお客様への価値提供の質を高めていきます。 求める人材要件 必須要件 ・食品スーパー、専門店、外食業態等において、精肉・畜産加工またはそれに準ずる加工業務の経験を有する方 ・売場運営またはチームマネジメントのいずれかの実務経験を有する方（両方の経験をお持ちの方歓迎） 歓迎要件 ・食品スーパーにおける精肉部門での経験 ・売場づくり、発注、在庫管理の経験 ・部門責任者・リーダー経験 ・食品衛生責任者、調理師資格 等