廚房領班

1.協助主廚進行廚房日常營運及工作安排，確保餐點製作與出餐流程順暢。
2.負責食材前置作業、備料、烹調及餐點製作。
3.協助廚房人員工作分配、現場協調及作業管理。
4.負責食材驗收、庫存盤點、保存及效期管理，降低食材耗損。
5.協助廚房環境、設備及食品衛生安全管理，落實廚房清潔作業。
6.協助執行菜單及標準作業流程，確保餐點品質及出品一致性。
7.配合主廚進行新菜研發、試作及菜色調整。
8.協助員工餐製作及廚房日常採買相關工作。
9.開幕籌備期間協助廚房設備、食材、耗材及相關物資準備。
10.完成主管交辦之其他廚房相關工作。
11.具餐飲、飯店或相關廚房工作經驗，具領班或帶班經驗者優先。熟悉基本廚房作業流程及食品衛生觀念，具食材管理、庫存盤點經驗者佳。
12.能配合花蓮壽豐地區工作安排，並適應開幕籌備及正式營運期間的工作節奏。

• 職務類別：旅遊／餐飲／休閒 / 中/西餐烹飪廚師
• 職務性質：全職
• 工作地點：花蓮縣壽豐鄉
• 工作時間：日班、夜班、輪班二班制、中班
• 工作經驗：3年以上
• 學歷要求：不拘
• 薪資：月薪 NT$35,000
• 需求人數：1
• 應徵截止：2026-12-31

資料來源：勞動部勞動力發展署「台灣就業通」（政府資料開放授權條款第1版）