【Meatus】店長（くらや/飲食）

【Meatus】店長（くらや/飲食）

仕事概要

ただ店を回すだけでなく、「経営」と「仕掛け」を学ぶ。池袋の人気店で、ビジネスマンとしての店長へ。

話題の『東京もんじゃ くらや』の店長として、店舗運営から事業開発までをお任せします。
飲食の枠を超えて、ビジネススキルを磨く「経営者」としての募集です。
「接客は好きだけど、それだけで終わりたくない」
「将来は独立したい、経営数値を扱えるようになりたい」
そんな成長意欲のある方に、店舗の“舵取り“を託したいと考えています。

【お任せする業務】
入社後は店舗オペレーション（ホール・キッチン）を把握いただき、早期に「店長」として、数値管理や戦略立案などのマネジメント業務へステップアップしていただきます。

・店舗マネジメント:
スタッフ採用・教育、シフト管理、チームビルディング
数値管理（経営）: 原価・売上管理、利益最大化のためのコストコントロール
事業開発・戦略: 売上目標達成のための販促企画、新メニュー開発、インバウンド集客戦略など
・現場オペレーション:
接客、オーダー、調理（もんじゃ・鉄板焼き）、在庫管理

★ここがポイント：PCスキル・ビジネススキルが活きる
予約管理や日報だけでなく、売上分析や戦略資料作成などでPCを使用します。
「現場で体を動かすだけ」ではありません。論理的思考力やPCスキルなど、どこでも通用するビジネススキルが身につきます。

【『くらや』で店長をする3つの魅力】
① 「コンサルティング視点」での店舗経営
当社は多角的に事業を展開するSEVENRICH GROUPの一員です。
単にマニュアル通りに店を回すのではなく、「どうすれば利益が出るか？」「どうすればブランド価値が上がるか？」といった経営・コンサルティング視点を学びながら、裁量を持って店舗を動かせます。

② インバウンドビジネスの最前線
池袋という立地柄、海外からのお客様も多数来店されます。
インバウンド向けのメニュー開発や接客オペレーションの構築など、あなたのアイデアで海外ファンを増やしてください。英語や他言語スキルをお持ちの方は、その能力を存分に活かせる環境です。（もちろん語学が苦手でもOK！）

③ 店長を支える、圧倒的な福利厚生
責任あるポジションだからこそ、待遇も充実させています。
「月給32万円スタート」の高水準に加え、グループシナジーを活かしたユニークな福利厚生が自慢です。
・美容クリニック・歯医者の割引
・パーソナルジム・サウナの利用
・カフェ等の社割
・引っ越しサポート など
プライベートも充実させながら、長く腰を据えて働ける環境です。

必須スキル

ただ店を回すだけでなく、「経営」と「仕掛け」を学ぶ。池袋の人気店で、ビジネスマンとしての店長へ。

話題の『東京もんじゃ くらや』の店長として、店舗運営から事業開発までをお任せします。
飲食の枠を超えて、ビジネススキルを磨く「経営者」としての募集です。
「接客は好きだけど、それだけで終わりたくない」
「将来は独立したい、経営数値を扱えるようになりたい」
そんな成長意欲のある方に、店舗の“舵取り“を託したいと考えています。

【お任せする業務】
入社後は店舗オペレーション（ホール・キッチン）を把握いただき、早期に「店長」として、数値管理や戦略立案などのマネジメント業務へステップアップしていただきます。

・店舗マネジメント:
スタッフ採用・教育、シフト管理、チームビルディング
数値管理（経営）: 原価・売上管理、利益最大化のためのコストコントロール
事業開発・戦略: 売上目標達成のための販促企画、新メニュー開発、インバウンド集客戦略など
・現場オペレーション:
接客、オーダー、調理（もんじゃ・鉄板焼き）、在庫管理

★ここがポイント：PCスキル・ビジネススキルが活きる
予約管理や日報だけでなく、売上分析や戦略資料作成などでPCを使用します。
「現場で体を動かすだけ」ではありません。論理的思考力やPCスキルなど、どこでも通用するビジネススキルが身につきます。

【『くらや』で店長をする3つの魅力】
① 「コンサルティング視点」での店舗経営
当社は多角的に事業を展開するSEVENRICH GROUPの一員です。
単にマニュアル通りに店を回すのではなく、「どうすれば利益が出るか？」「どうすればブランド価値が上がるか？」といった経営・コンサルティング視点を学びながら、裁量を持って店舗を動かせます。

② インバウンドビジネスの最前線
池袋という立地柄、海外からのお客様も多数来店されます。
インバウンド向けのメニュー開発や接客オペレーションの構築など、あなたのアイデアで海外ファンを増やしてください。英語や他言語スキルをお持ちの方は、その能力を存分に活かせる環境です。（もちろん語学が苦手でもOK！）

③ 店長を支える、圧倒的な福利厚生
責任あるポジションだからこそ、待遇も充実させています。
「月給32万円スタート」の高水準に加え、グループシナジーを活かしたユニークな福利厚生が自慢です。
・美容クリニック・歯医者の割引
・パーソナルジム・サウナの利用
・カフェ等の社割
・引っ越しサポート など
プライベートも充実させながら、長く腰を据えて働ける環境です。

歓迎スキル

求める人物像

・素直に学び、リーダーシップを発揮したい方
・数値管理やコンサルティングなどの「経営」に興味がある方
・英語などの語学力を活かしたい方
・将来独立を目指している方

応募概要

給与

35万円～
※正式店長就任までは32～33万円（半年以内に弊社評価制度で店長就任）

【モデル月収】
・月給30万～33万円／一般社員
・月給33万～35万円／副店長
・月給35万～40万円／店長
・月給40万～50万円／直営統括

【モデル年収】
・450万円／入社3年目、28歳、店長
・500万円／入社3年目、34歳、店長

勤務地

■勤務地東京もんじゃ くらや 池袋店
東京都豊島区東池袋1丁目2−5 東輝ビル 2F・3F
「池袋駅」東口より徒歩1分（通勤ラクラク！）

■東京もんじゃ くらや 金沢店
石川県金沢市堀川新町３−１ 金沢フォーラス 6階

■東京もんじゃ くらや たまプラーザ店
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-13-10 吉村ビル 1F
「東急田園都市線たまプラーザ駅」から徒歩約5分

雇用形態

正社員

勤務体系

勤務時間10：00～23：30（シフト制）
※終電考慮します
休日休暇月8日以上（シフト制）

試用期間

6ヶ月

福利厚生

有給休暇、年末年始休暇、産休・育休制度あり
福利厚生社会保険完備、まかない・食事補助、制服貸与、髪型自由、引っ越しサポート、健康診断、グループ割（歯科・ジム・サウナ等）