調理（和食、鉄板）【ふふ 軽井沢 陽光の風・ふふ 旧軽井沢 静養の森／長野県】

2025年／2年連続１ミシュランキー受賞

• １ミシュランキー ふふ 軽井沢 陽光の風
• １ミシュランキー ふふ 旧軽井沢 静養の森 2007年に熱海で誕生して以来、河口湖、奈良、日光、京都、箱根と 日本トップクラスの観光地に開業を続けてきたスモールラグジュアリーリゾート「ふふ」。 2023年12月24日、日本屈指の行楽地「軽井沢」に新たな2つの「ふふ」が同日にオープンいたしました。 ふふブランド7施設目となる「ふふ 軽井沢 陽光の風」、8施設目となる「ふふ 旧軽井沢 静養の森」の調理スタッフ（和食、鉄板） を募集します。 募集概要 職種：調理（和食、鉄板） 勤務地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1299-2 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給30万～45万 ※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 ※シフトは1ヶ月毎に作成 6：30ー22：00の間で8時間(1日実働8時間／残業あり／中抜けシフトあり) 業務内容 地元や全国でとれた新鮮な食材を使用して、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供します。 ＜日本料理＆鉄板焼き＞ 季節の味をコースに仕上げた会席料理と、ライブ感を愉しめる洋食鉄板の二つのスタイル 応募資格 各ジャンル調理経験者 世界発、日本リゾート「ふふ」ブランドを展開 私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は 熱海、河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」 「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」 「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」、 2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」 2025年11月16日に「ふふ 東京 銀座」が開業いたしました。 2026年2月27日に「ふふ 城ヶ島 海風のしらべ」が開業いたしました。 今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、 2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。 私どもは更に成長を続けてまいります。
• SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト
• カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム ふふ 軽井沢 陽光の風 陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート 浅間山を望むロケーションで、太陽の光を浴びて、自然と呼吸し、エネルギーをチャージできる、今までにない「ふふ」が誕生しました。 ＜お部屋／色鮮やかなビタミンカラーで心躍る空間＞ 緑や黄色などのビタミンカラーのソファや壁面が印象的な全室カラートーンが異なる客室には、 岩盤浴の様に愉しめるスペースと天然温泉のお風呂があります。 ＜お食事／信州食材の魅力を体感する日本料理＞ 軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きなど 旬な食材から生み出すコース料理をすべて一から手作りし、提供していただきます。 ふふ 旧軽井沢 静養の森 木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート 緑に囲まれた中庭と美しくモダンな造りの建物、エントランスを入ると目の前に広がるのはゆったりとしたラウンジなど、旧軽井沢の森にある静かな雲場池のほとりに誕生したSMALL LUXURY RESORTです。 ＜上質で大人らしい空間＞ 全室に備えられた床暖房とゆれる炎の暖炉がお部屋を暖かく包み込みます。ウォールナットの落ち着いた雰囲気や、床に敷き込まれた絨毯がシックな大人の別荘空間を演出します。 ＜お食事／信州日本料理の世界＞ 多くのお客さまから長く愛されてきた東京・赤阪の「日本料理 赤坂紙音」が手掛ける、 コース全体で旧軽井沢の自然を感じられる日本料理、鉄板焼きを提供します。 新鮮な信州野菜をはじめ、信州牛や信州ポーク、 季節の果物などをふんだんに使った月替わりのお料理を、 中庭の季節の移り変わりをお愉しみいただけるカウンター席や ゆったりとした個室のお席でお召し上がりいただきます。
• 豊富なキャリアパス グループ規模を活かし全国のグループ施設への 転属が可能です。 例えば旅館からレストランへ、 バトラーから広報へ・・・など、 ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、 将来の夢のために新たな能力を習得したい。 そんなスタッフのキャリアステップを グループ全体でサポートします。
• 充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、 ビジネス研修、ワークショップetc... それぞれの目指すべき方向に合わせた 研修プログラムをご用意。 社内スタッフ専用サイトで閲覧できる e-Learningコンテンツも 豊富にご用意しています。 会社について 私どもはカトープレジャーグループの一員として、 熱海・箱根を中心に「ふふ 熱海」をはじめとした SMALL LUXURY RESORTを運営しております。 1962年に設立したカトープレジャーグループは 「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、 『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、 地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行う トータルプロデュースカンパニーです。 カトープレジャーグループ公式サイト