【料理長・料理長候補】「希鳥」

仕事内容 当社直営店舗でご活躍いただきます。

• キッチン（調理） 食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他 ※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦
• アルバイトスタッフの管理・採用・教育
• 発注、食材管理、原価管理
• 販促企画の提案・実行
• メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。 ★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。 求める人材 ＼こんな方にピッタリ／ ◇変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方 ◇売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方 ◇指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方 ◇食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方 ◇チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方 ◇技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方 ◇ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入れている方
• 飲食業界での勤務経験・マネジメント経験のある方