調理長候補（レストラン・ホテル）

ゴルフ場や併設ホテルでの調理長候補としてお迎えします。料理の提供を通じてお客様のおもてなしをいたします。 業務内容 包括的なマネジメント ゴルフ場のレストラン業務(レストランホール管理、厨房管理、衛生面管理)を理解・把握し上司と連携して包括的なマネジメントを行う。 スタッフ育成指導 現場スタッフのレベルアップおよび次世代のリーダーの育成。 会社方針とゴルフ場運営の仕組みを正しく理解した上で自身の経験や知見とともに後進の社員へ落とし込む。 予算実績管理 売上およびコスト管理による利益確保を行う。営業施策・CS向上企画の立案実施、昨今のインフレに伴うコストアップへの対応など。 応募要件

• Must要件 ・宿泊業や外食業界でのFood＆Beverage責任者もしくはそれに近しいポジション ・計数管理（レシピ作成、原価率管理） ・基礎的なPCスキル（Excel、Word） ・普通自動車運転免許（通勤のため） ・調理師免許
• Welcome要件 ・PL責任もしくは予算達成責任をもって就業した経験 ・多店舗（多拠点）展開している企業での就業経験 ・ピープルマネジメントの経験（人数不問） ・スーパーバイザー、複数拠点責任者 求める人物像 ・謙虚に他者の意見に耳を傾けることができる方 ・チームの中で役割を意識し、協調性をもって行動出来る方 ・積極的に多様な業務に取り組もうとするチャレンジ精神がある方 ・調理業務や衛生管理など、責任を持って運営して頂ける方