Responsable qualité viande bovine

Fonction essentiellement orientée terrain, avec une présence quotidienne dans les différents ateliers (abattoir, salle de découpe et prepack) afin de veiller au respect des procédures, de la qualité et de la traçabilité.

Responsabilités

Contrôler le respect des règles de qualité, d'hygiène et de traçabilité sur le terrain. Effectuer des tournées dans les différents départements de production. Sensibiliser et accompagner les équipes aux bonnes pratiques et intervenir en cas d'anomalie Participer activement à la résolution des problèmes et à la mise en place d'actions correctives Réaliser les contrôles qualité, prélèvements et vérifications nécessaires.

Assurer le suivi des non-conformités et vérifier l'application des mesures correctives. Contribuer au maintien de l'ordre, de la propreté et du respect des procédures dans les ateliers Profil Expérience dans le secteur agroalimentaire, idéalement dans le secteur de la viande. Goût prononcé pour le travail de terrain et le contact avec les équipes de production.

Sens de l'observation, rigueur et réactivité. Autonomie et sens des responsabilités. Flexibilité au niveau des horaires selon les besoins de production.

Connaissance des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Esprit pratique et « hands-on »