和食調理【ふふ 河口湖／山梨県】

2025年／2年連続ミシュランキー受賞

和食料理人募集

• ミシュランキーホテルセレクション 職種： 和食調理 勤務地： ふふ 河口湖 山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1 公式サイト： 雇用形態： 正社員（家電付き単身寮完備） 給与： 月給22.6万～40.5万 ※経験・能力を考慮 勤務時間： 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり)＊中抜け休憩有り 応募資格： 調理経験者 充実したサポート体制： 様々な研修制度、5連休取得奨励、ヘルスケアサポートなど SMALL LUXURY RESORT 一組一組のお客様に合わせご要望にきめ細やかに対応し、お客様の嗜好やこれまでのリクエストを踏まえ期待を超えた感動体験を提供しています
• SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト
• 取締役社長 兼 COOインタビュー ARCHITECTURE “ふふ”ブランドは、その地に根ざし、その地の魅力を最大限引き出すコンセプトを考え、建築、デザイン、香り、食まで、その想いを映しだしています LUXURY 客室や館内設備のディテールにまでこだわった「SMALL LUXURY RESORT」だからこそ叶う非日常を演出します CUISINE 日本の懐石料理×河口湖 森の香りと、ときを味わうお料理 地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。この地の食材にこだわった新鮮な食材で、ディナー・朝食ともにすべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子 この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。 多彩なキャリアパス ・接客のスペシャリストとして、いずれはマネージャーや支配人、広報や教育担当など、どんなキャリアを描きたいかをサポートします ・カトープレジャーグループの幅広い事業を活かした「キャリアチャレンジ制度」で、事業所を越えた異動が可能です キャリアアップサポート 様々なキャリアアップコンテンツを用意しています ・全国の「ふふ」スタッフが集まり「ふふ」らしさを追求するワークショップ ・日本料理サービス研修 ・入社時導入研修 ・ソムリエ受験セミナー ・SMALL LUXURY RESORTを巡るクロストレーニング ・海外スタッフ向け日本語研修 ・100種以上あるe-Learningコンテンツ 女性の活躍を応援 ・産休、育休取得者多数 ・子育てと両立しながら女性が働きやすい環境を整備 ふふ 河口湖 環境に優しいバイオエタノール暖炉、富士山溶岩を敷いたオープンエアーの客室温泉露天風呂、この地で育った木々やこの地に眠っていた石をカウンターの天板や客室の家具に生かしたインテリア等、この地の魅力を味わっていただける唯一無二のリゾートとして誕生しました。 全32室客室からは雄大な富士山が望め、レストランでは溶岩石や薪の香りとともに、この地でしか味わうことのできない日本料理と甲州ワインやウイスキー等をご用意しています。 カトープレジャーグループ カトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです
• カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム