Küchenchef (m/w/x)

Für einen unserer Kunden aus der Region Malmedy suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (m/w), der die Leitung und die gesamte Organisation der Küche übernimmt.AufgabenBeaufsichtigung und Koordination aller Aktivitäten in der KücheErstellung der Speisekarten und Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der GeschäftsleitungSicherstellung der Zubereitung und des Ausgusses der Gerichte unter Einhaltung der QualitätsstandardsVerwaltung der Bestellungen, Lagerbestände und Beziehungen zu den LieferantenFührung, Schulung und Motivation des KüchenteamsÜberwachung der Einhaltung der Normen für Hygiene, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit von LebensmittelnGewährleistung einer effizienten Organisation des Betriebs