【エリアマネジャー候補】「九州塚田農場」

仕事内容 当社直営店舗でご活躍いただきます。

• まずは1店舗の管理からスタートしていただき、徐々に管轄範囲を広げていただきます。 ※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦
• 社員、アルバイトスタッフの管理・採用・教育
• 売上管理、計数管理
• 販促企画の提案・実行
• マーケティング、ブランディング
• 事業部経営 ※店舗、事業に大きな裁量があるので「経営」の最前線に立てます。 求める人材 ＼こんな方にピッタリ／ ◇変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方 ◇売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方 ◇指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方 ◇食材の背景や生産者の想いを理解し、言葉で伝えられる方 ◇チームづくり・後輩育成・組織づくりに興味がある方 ◇技術だけでなく、マネジメント・教育にも挑戦したい方 ◇ゆくゆくは複数店舗統括・ブランド責任者・独立などを視野に入れている方
• 飲食業界での勤務経験・複数店舗や事業のマネジメント経験のある方 塚田農場のこだわり 宮崎、鹿児島、北海道でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さん。 そんな生産者の想いが詰まった食材だから、最後のひとくちまで美味しく食べてもらう努力を怠りたくない。 独自モデル「生販直結」 作り手と売り手が協同し、お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめるように。流通の常識を覆す「生販直結」は普通や当たり前に疑問を持ち、生産者の想いを受け取るところから始まりました。ここから生まれた「ALL-WIN」の精神を軸に、今日も「おいしい理由」を探求します。 塚田農場看板商品「地鶏炭火焼」 塚田農場看板商品の「地鶏炭火焼」この地鶏は卵を産む親鳥を作るところから始まります。ヒナができると契約農家に預け、オスは120日・メスは150日間育成します。数十日で出荷する鶏の常識をはるかに上回る長い日々、鶏たちが心身共に健康で過ごせるように、生産者は鶏の目線で腰を屈めてお世話を続けます。 炭と炎を操る「炭火プライド」 常に組み方を考え、加減を見極めながら扱う炭火。食材の持つ可能性を最大限に引き出すため、欠かすことのできない大切なアイテムです。高く上がる炎は、おいしく仕上げる最後の魔法。ほんの数秒の見極めがおいしさを決めます。炭火は、生産から提供までの長い物語を完結させる最高の調味料です。