花蓮新城館 西廚房 日本料理師傅

煙牧大飯店有限公司

Hualien, Taiwan Posted October 15, 2026

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On-site Full-time Senior
Salary Range

NT$35,000 / monthly

Job Description

1.負責日本料理區餐點製作及供應
2.刺身、壽司、手卷、冷盤及季節料理製作
3.食材備料、分切、保存及庫存管理
4.維持餐檯餐點品質與補餐作業。
5.落實食品安全衛生規範及廚房清潔
6.協助菜單開發與成本控管
7.配合主管交辦事項及部門營運需求

其他條件：
1.具日本料理相關工作經驗
2.熟悉生鮮魚貨處理及刀工技巧
3.具飯店、自助餐或連鎖餐飲經驗者佳
4.工作態度積極、具團隊合作精神
5.五年以上相關工作經歷

  • 職務類別：旅遊／餐飲／休閒 / 日式廚師
  • 職務性質：全職
  • 工作地點：花蓮縣新城鄉
  • 工作時間：輪班二班制
  • 工作經驗：5年以上
  • 學歷要求：不拘
  • 薪資：月薪 NT$35,000
  • 需求人數：3
  • 應徵截止：2026-12-15

資料來源：勞動部勞動力發展署「台灣就業通」（政府資料開放授權條款第1版）

Required Skills
inventory management health and safety food safety food and beverage hospitality collaboration cooking
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