LVIS｜キッチン

LVIS｜キッチン

仕事概要

▍目指すのは、「死ぬほどうまいサイゼリア」

2026年春、代々木上原に新しいお店ををオープンさせます！
今回私たちがつくるのは、「普段着の美味しさ」を楽しむカジュアルイタリアン。

それはまるで本場イタリアのバールのように、いつ立ち寄っても心地よい活気がある場所。

昼は、ワンちゃんの散歩ついでにちょっと一杯。
あるいは、チャリでふらっと寄って、気持ちのいい週末のスタートを切る。
夜は、グラス片手に旬の料理をつまみながら、誰かと熱く語ったり、
仕事帰りに一人で疲れをほぐしたり――

いつ立ち寄っても心地よい活気がある場所、そんな風景をつくれたらいいなと思っています。

「なんかあの店いいよね」。
そんな風になれたら、それが私たちにとっての最高の誉め言葉。

大切にしたいのは、チームで挑戦し、みんなで店を育てていくこと。
『うまい』という純粋な磁力で、思わず今日も寄りたくなる。
ここにしかない一軒を、一緒につくりませんか。

▍あなたにお任せしたいこと

仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。

この店では、素材や技術へのこだわりは大切にしながらも、
料理やメニューづくりはチームで自由にアイデアを出し合いながら形にできます。
シンプルであたたかく、遊び心ある一皿を、楽しんでもらう。

自由な発想で、仲間と一緒に料理を楽しみながら、このお店の価値を創っていきましょう。

独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方も大歓迎です。

▍Work hard, play harder, eat the best

ここでは、各々が熱中し、こよなく愛する食やカルチャーを、そのまま仕事の武器にしています。
趣味も遊びも、仕事も全力。仲間とアイデアを出し合い、店を動かしながら、好きなことを試し、磨けるチームです。

▍about us
私たちは、「1杯のコーヒーから考える街づくり」をテーマに、
飲食店やホテルの企画開発・運営を通して、そこにしかない風景を自分たちの手でつくっている会社です。

姉妹店である、Henderson、CHOWCHOW、PEZも、「自分たちが本当に行きたい店」を追求することで、
街に自然に溶け込み、常連さんに愛されるお店として成長してきました。

食を通じた街づくりを目指している私たちは、街の文脈を読み解くことを大事にしています。

Henderson、CHOWCHOW、PEZが立ち並ぶ奥渋という街は、
カルチャーの中心「渋谷」の風も、閑静な高級住宅街「松濤」の風も、
そして本格ビストロが集う「代々木上原」の空気も取り込む、複数の側面が重なった場所。

今回目指すのは、代々木上原の街に、新しい一面をつくり、街の深みを与えるお店。
代々木上原だからこそ、少し新しくてなんか懐かしい、毎日でも通える店を作りたい。

食が好きな人は、センスがある。
食は、すべてにつながっている。
食を生活の一部以上に考えている人と、一緒に面白いことがしたい。

ワインが好き、食べることがすき、独立したい人、みんな大歓迎です。
一緒に、仕事も人生も愉しみましょう。

必須スキル

▍目指すのは、「死ぬほどうまいサイゼリア」

2026年春、代々木上原に新しいお店ををオープンさせます！
今回私たちがつくるのは、「普段着の美味しさ」を楽しむカジュアルイタリアン。

それはまるで本場イタリアのバールのように、いつ立ち寄っても心地よい活気がある場所。

昼は、ワンちゃんの散歩ついでにちょっと一杯。
あるいは、チャリでふらっと寄って、気持ちのいい週末のスタートを切る。
夜は、グラス片手に旬の料理をつまみながら、誰かと熱く語ったり、
仕事帰りに一人で疲れをほぐしたり――

いつ立ち寄っても心地よい活気がある場所、そんな風景をつくれたらいいなと思っています。

「なんかあの店いいよね」。
そんな風になれたら、それが私たちにとっての最高の誉め言葉。

大切にしたいのは、チームで挑戦し、みんなで店を育てていくこと。
『うまい』という純粋な磁力で、思わず今日も寄りたくなる。
ここにしかない一軒を、一緒につくりませんか。

▍あなたにお任せしたいこと

仕込み・調理・盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。

この店では、素材や技術へのこだわりは大切にしながらも、
料理やメニューづくりはチームで自由にアイデアを出し合いながら形にできます。
シンプルであたたかく、遊び心ある一皿を、楽しんでもらう。

自由な発想で、仲間と一緒に料理を楽しみながら、このお店の価値を創っていきましょう。

独立希望の方も、経験を活かしてさらに成長したい方も、新しい環境でチャレンジしたい方も大歓迎です。

▍Work hard, play harder, eat the best

ここでは、各々が熱中し、こよなく愛する食やカルチャーを、そのまま仕事の武器にしています。
趣味も遊びも、仕事も全力。仲間とアイデアを出し合い、店を動かしながら、好きなことを試し、磨けるチームです。

▍about us
私たちは、「1杯のコーヒーから考える街づくり」をテーマに、
飲食店やホテルの企画開発・運営を通して、そこにしかない風景を自分たちの手でつくっている会社です。

姉妹店である、Henderson、CHOWCHOW、PEZも、「自分たちが本当に行きたい店」を追求することで、
街に自然に溶け込み、常連さんに愛されるお店として成長してきました。

食を通じた街づくりを目指している私たちは、街の文脈を読み解くことを大事にしています。

Henderson、CHOWCHOW、PEZが立ち並ぶ奥渋という街は、
カルチャーの中心「渋谷」の風も、閑静な高級住宅街「松濤」の風も、
そして本格ビストロが集う「代々木上原」の空気も取り込む、複数の側面が重なった場所。

今回目指すのは、代々木上原の街に、新しい一面をつくり、街の深みを与えるお店。
代々木上原だからこそ、少し新しくてなんか懐かしい、毎日でも通える店を作りたい。

食が好きな人は、センスがある。
食は、すべてにつながっている。
食を生活の一部以上に考えている人と、一緒に面白いことがしたい。

ワインが好き、食べることがすき、独立したい人、みんな大歓迎です。
一緒に、仕事も人生も愉しみましょう。

歓迎スキル

【歓迎スキル・経験(WANT)】
●ナチュラルワインが好きな人！
●イタリアンやフレンチなど、ビストロ業態での接客調理経験がある方
●ナチュラルワインを提供するお店での勤務経験がある方
●個人経営のお店での勤務経験がある方
●将来自分のお店を持ちたい、独立したい方

求める人物像

●とにかく料理とワインが好きな方
●常に向上心を持って仕事に取り組める方
●主体的に、何事にも前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦できる方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方

応募概要

給与

月給28万円～38万円

【給与例】
・店長/料理長クラス　40万〜
・スーシェフ/フロアマネージャークラス　36万〜
・チーフクラス　32万〜
・スタッフクラス　28万〜

※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり（期間中はスタート月給のマイナス5％〜10％）
※上記には見なし残業代45時間分が含まれます。

勤務地

東京都渋谷区上原3丁目1‐17
代々木上原徒歩3分

雇用形態

正社員

勤務体系

【勤務時間】
14:00〜24:00
※新規開業の為、変動の可能性があります
※上記時間でシフト制・休憩1時間以上
※2週間ごとにシフト提出

【休暇・休日】
・公休 月9日/シフト制
・年間休日112日以上
・有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与）
・リフレッシュ休暇（5日間付与）
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得者多数）
・育児休業（男女共に取得者多数）
・夏季休暇（3〜5日）
・年末年始休暇あり（3〜5日）

試用期間

あり（3か月）

福利厚生

・昇給 / 年2回
・交通費支給 / 月上限3万円まで
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合）
・健康診断（年1回）
・社員紹介手当
・全社総会（社内文化祭）
・社員割引（自社運営店舗・施設）
・G-BASE（社内研修制度）