大田市場鮮魚加工スタッフ

uopochi18.大田市場鮮魚加工スタッフ

仕事概要

★ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなどはもちろんのこと、クエやアカムツなどの高級魚や、アブラボウズやサメなどの珍魚や、アンコウやハモ等の魚のおろし方も身につけられます。
★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーへステップアップできるキャリアパスがあります

スケジュール

・3時(4時)～：入荷した活魚の神経締め・血抜き作業、3 枚卸し、真空パック、小分けなどの加工作業
※休憩1時間あり

主な加工について

• 取り扱う魚種：ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなど（時期により変動）
• 入荷した鮮魚の朝〆・3 枚卸しなどの下処理加工を行う
• 真空パック、小分けなど出荷用の梱包作業を行う

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務

魅力・やりがい

もしご希望があれば帽子かぶって豊洲の競りに参加してもらうこともできますし、魚を送っていただいている産地を訪問することもできます。
未経験の方も、まずは現場の雰囲気やパートナースタッフと同じ業務に慣れるところからスタートします（早い方で 1 週間程度、目安としては 3 ヶ月ほどで一通りの業務に慣れていきます／個人差があります）。
慣れてきたら少しずつ任せてもらえる業務が増え、将来的には仕入れなどのバイヤー業務へステップアップできる可能性もあります。

選考プロセス

書類選考 ▶ 1次面接 ▶ 2次面接 ▶ 内定

• 鮮魚加工未経験の方：1次面接はオンラインでも可、技術テストなし
• 鮮魚加工の経験がある方：技術テストを含む対面での 1次面接を実施

※2次面接は対面。会場は大田市場を予定しております。状況により変更になる場合もございます。

必須スキル

★ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなどはもちろんのこと、クエやアカムツなどの高級魚や、アブラボウズやサメなどの珍魚や、アンコウやハモ等の魚のおろし方も身につけられます。
★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーへステップアップできるキャリアパスがあります

スケジュール

・3時(4時)～：入荷した活魚の神経締め・血抜き作業、3 枚卸し、真空パック、小分けなどの加工作業
※休憩1時間あり

主な加工について

• 取り扱う魚種：ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなど（時期により変動）
• 入荷した鮮魚の朝〆・3 枚卸しなどの下処理加工を行う
• 真空パック、小分けなど出荷用の梱包作業を行う

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務

魅力・やりがい

もしご希望があれば帽子かぶって豊洲の競りに参加してもらうこともできますし、魚を送っていただいている産地を訪問することもできます。
未経験の方も、まずは現場の雰囲気やパートナースタッフと同じ業務に慣れるところからスタートします（早い方で 1 週間程度、目安としては 3 ヶ月ほどで一通りの業務に慣れていきます／個人差があります）。
慣れてきたら少しずつ任せてもらえる業務が増え、将来的には仕入れなどのバイヤー業務へステップアップできる可能性もあります。

選考プロセス

書類選考 ▶ 1次面接 ▶ 2次面接 ▶ 内定

• 鮮魚加工未経験の方：1次面接はオンラインでも可、技術テストなし
• 鮮魚加工の経験がある方：技術テストを含む対面での 1次面接を実施

※2次面接は対面。会場は大田市場を予定しております。状況により変更になる場合もございます。

歓迎スキル

■ 鮮魚加工の経験をお持ちの方（マグロに限らず様々な魚種の加工に興味がある方歓迎）
■ 飲食店や量販店でお造り等の加工経験をお持ちの方
■ 普通自動車免許をお持ちの方（車通勤の場合）
■ 初歩的な PC スキル

求める人物像

■ 既存の枠にとらわれない新しい仲卸を作っていきたい方
■ チームワーク・協調性を大切にし、当社の Value である「チームでやろう」を実行できる方
■ 自ら疑問を持ち、先輩の動きを見て学べる主体的な方
■ 様々な魚種、魚が好きな方
■ 将来的にバイヤーへのステップアップを目指したい方

応募概要

給与

402万円～600万円（年俸制・12分割）※別途深夜手当の支給あり
月給：335,000円～500,000円（基本給：250,718円～374,206円　定額時間外手当：84,282円～125,794円）
※定額時間外手当（月45時間分）を含む
※超過分は別途支給します

年収例：450万円～648万円（年俸制・12分割）
下限内訳：（月給33.5万円＋深夜手当3万円＋住宅手当1万円）×12ヶ月
※月給：基本給 250,718円+定額時間外手当 84,282円
※定額時間外手当（月45時間分）を含む（なお、当該時間数は積算根拠となるもので、見込みや実績を示すものではありません）
※上記超過分は別途支給します
※深夜手当（法定割増 午後10時～午前5時）：労働日数は20日、勤務時間が深夜0時～9時の場合の目安金額となります。
※住宅手当：勤務拠点から5km圏内に居住した場合に支給（実家暮らしは対象外。その他適用条件あり）
※転居費用最大3万円まで会社負担あり（3万円未満は実費支給、3万円以上は補助3万円）
※人事考課（年2回）/昇給（年1回）

【手当】
■住宅手当
月額1万円の住宅手当（拠点5km圏内居住・深夜勤務要件なし）

■その他ポジションによって追加手当あり

勤務地

■フーディソン⼤⽥（100％子会社 大田市場仲卸）
大田市場：東京都⼤⽥区東海３-２-８⼤⽥市場⽔産棟
※本社へ所属しながら上記の業務内容を出向先で行います。

■フーディソン（本社）
〒104-0054 中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階
※屋内全面禁煙
※年に数回程度出社の可能性あり

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する場所

雇用形態

正社員・契約社員 （いずれも、株式会社フーディソンに所属したうで、株式会社フーディソン大田へ出向いただきます。）〈契約更新上限の有無〉なし

勤務体系

■ 勤務体系：固定労働時間制
【勤務時間】3:00/4:00〜12:00/13:00
【1日の標準労働時間】8時間
※シフトにより変動の可能性もございます

■休日休暇：年間休日118日（2026年／夏季休暇3日・年末年始休暇1日を含む）
・休日は東京都中央卸売市場の開場日年間カレンダーの休業日に準じる
・年末年始休暇、夏季休暇（2026年度付与実績3日）
・有給休暇（入社半年後に10日付与）、慶弔休暇等
参考）東京都中央卸売市場年間カレンダー（ ）

■残業：あり（定額時間外手当の相当時間：45時間／月）

試用期間

あり（3か月）

福利厚生

■住宅手当（適用条件あり）
■交通費：月3万円を上限として支給
■社会保険完備
■オフィス内禁煙
■副業可
■従業員持株会(社員のみ)
■時短勤務(お子様が小学校就学前まで)
■子連れ出勤制度
■こども家庭庁ベビーシッター割引券
■インフルエンザワクチン接種
■sakana bacca従業員割引(当社運営の「sakana bacca(鮮魚店)」各店舗の商品が40%OFF）
■魚ポチ従業員割引（当社運営の「魚ポチ(生鮮EC)」の商品が20％OFF）
■食事代補助(当社運営の「⿂ポチ」の顧客飲食店の利用で一部費用負担）
■書籍代補助
■部活動費用補助
■社員交流会費用補助
■家族や友人に自社ギフトを送れる制度(無料)
■ウェルカムランチ
■ハウスクリーニング優待サービス
■キャリアチャレンジ （新規採用ポジションに対して社内公募を受け付けています）
■研修プログラム
その他