Bakker

Als bakker

Bereiding van degen volgens de productieplanning en volgens een vaste receptuur Bediening (= starten, regelen, bijsturen, controleren, stoppen) van de machines en de bakovens en dit op een nauwgezette wijze Verantwoordelijk voor de opvolging van enkele kritische controlepunten (CCP's) (vochtbepaling, controle intactheid zeef) Medeverantwoordelijk voor het garanderen van een perfecte traceerbaarheid van verschillende grondstoffen Verantwoordelijk voor het verbruik van grondstoffen volgens het FIFO-principe Uitvoeren van administratieve taken (zowel in Tracewise als op papier) Correct sorteren van afvalstromen (restafval/PMD/papier en karton) en nevenstroom (dierenvoeding) Goede communicatie met collega's en verantwoordelijken Je stelt verbeteringsacties voor en helpt deze mee te realiseren Draagt bij tot het kwaliteitssysteem van de organisatie Je hebt een diploma als bakker of gelijkgestelde ervaring Je kent de hygiene voorschriften Je hebt goede kennis van de Nederlandse taal Je hebt geen schrik om de handen uit de mouwen te steken Je bent stressbestendig